マツコの知らない世界で紹介された冷凍・チルドピザ

マツコの知らない世界で紹介された、ピザ職人がおすすめするスーパーやお取り寄せで買える冷凍・チルドピザをまとめました。冷凍・チルドピザは値段が安くて長期保存可能ということで、人気ピザ店も冷凍・チルドピザ業界に参入してきているそうです。

【ピカール】ピッツァマルゲリータ

フランスで約50年前に誕生した冷凍食品専門店「ピカール」のマルゲリータです。

【ピッツェリア マリノ】白雪はちみつ

名古屋を中心に30年以上続くイタリアンレストランのハチミツをかける名物ピザです。

一般的なハチミツピザは、ゴルゴンゾーラやマスカルポーネなど数種類のチーズを使うことが多いのですが、こちらのピザは余計なものはのせず3種類のチーズのみで配合し、シンプルにこだわっているそうです。

【森山なぽり】ダブルチーズマルゲリータ

気温や湿度によって生地の配合を毎日微調整して、一枚一枚生地を手作業で伸ばしている「森山なぽり」。

通常のお店は400度前後で焼くところが多いのですが、こちらのお店は550度の高温で一気に焼き上げ、素早く具材をトッピングして-45度で瞬間冷凍します。焼き上がりから冷凍を一気にやることで、ベストな生地のまま保存できるそうです。

【神戸ヴァッラータ】ピッツァカプリチョーザ

兵庫県西宮市にあるお店「神戸ヴァッラータ」の、パリパリ食感の薄いクリスピー生地が大人気のピザです。

家での加熱を踏まえて330度前後で55秒生地だけ焼いて、具材を乗せて冷凍しています。

【トロナジャパン】窯焼きピッツァ 3種のチーズ

薪による直火と釜の対流熱で高温短時間で焼き上げ、外はパリッ中はもっちりの食感を実現しています。

マツコさんもその食感に感動されていました。

【牧成舎】チーズたっぷりピザ 和風山椒味

岐阜県飛騨市にある牧場「牧成舎」のピザは、牧場の牛からとれた新鮮な生乳100%のチーズを使っています。

たまり醤油につけたチーズの旨味と飛騨山椒の刺激が絶品の冷凍ピザです。

【PIZZAREVO】黒毛和牛ピザ

全28種類、安いものは280円から販売している「PIZZAREVO」では、冷凍以外にデリバリーや店頭販売も行われています。

100gおよそ1,500円する日本一の鹿児島県産黒毛和牛を九州の甘い醤油で味付けした旨辛ダレのカルビのピザです。

他にも色々な種類のピザを販売されています。

【ICARO PIZZA Lab】水牛モッツァレラチーズの黄金マルゲリータ

赤色トマトより酸味が弱く甘みが強いイタリアカンパニア州産の黄色トマトを使用した黄金マルゲリータ。

マルゲリータ色味を変えてまでこだわった一品です。

【BIG BEAR’S PIZZA】うなぎピザ

生産量日本一の上質な脂の鹿児島県産うなぎを使用し、山椒・白ネギと合わせた贅沢な1枚です。

【ピッツァタルト】魚沼おぼろ豆腐大葉ジェノベーゼマルゲリータ

モッツァレラチーズの代わりに魚沼産のおぼろ豆腐を、バジルの代わりに大葉を使用している独特の食感がクセになるピザです。

【pizzeria da ENZO】島らっきょうとアグー豚の自家製サルシッチャ

玉ねぎの代わりに島らっきょうを使うことでシャキシャキの食感と爽やかな辛さが味わえる一枚。

小麦粉も沖縄産にこだわった冷凍ピザで、マツコさんも「これはうまい！」と絶賛されていました。