マツコの知らない世界「芋けんぴの世界」で、24年間芋を食べ続けているさつまいも料理研究家の鈴木さんがおすすめの芋けんぴを紹介されました。
【菓匠右門】川越けんぴプレーン
長いもので15cmもある刀のような芋けんぴです。
【ティンミー】紅いもカリカリ琉球黒糖
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生では本州に持ち込めない紅芋を使った芋けんぴです。ハニーバターや塩バターなどのフレーバーもあります。
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【南国製菓】水車亭 塩けんぴ
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ミネラル豊富な室戸海洋深層水塩が芋の旨みを引き立てる塩けんぴです。
【芋屋金次郎】特製芋けんぴ
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3度揚げして特製の蜜にかけることでサクサクの食感を実現しています。
【寝た芋本舗】芋けんぴ甘味
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病みつきのカリコリ系の芋けんぴです。
【密香屋】中崎POTATO
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スライス型の芋けんぴで、スティック状のものとはまた違った味わいだそうです。
【覚王山 吉芋】吉芋花火
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極細の4mmの芋を菜種油で揚げてから水分量の多い蜜をかけることで半生の食感を実現しています。芋けんぴと大学芋の間のような味だそうです。
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